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私たちについて

私たちについて

FOOD LIFE SCHOLARSは、TOKYO町工場HUBが主宰する食とライフスタイルをテーマにしたビジネス・コンソーシアムです。食、アート、ものつくりなどの分野で活躍する個人や企業との協創によって、新しい価値を創造…

打刃物 子供包丁

打刃物 子供包丁

一生使える 打刃物 子供包丁 子供が初めて手にした包丁を一生使い続けて欲しい。包丁を贈ってくれた人との思い出や、作り手のストーリーとともに長い間大切にできる調理道具。子供に使いやすく、大人になっても魅力が増す特別な包丁を…

棕櫚製 伝統たわし

棕櫚製 伝統たわし

ねこのこたわし 天然素材 棕櫚のたわし 棕櫚製のたわしは、伝統的な工法でひとつひとつ手作りで制作されています。 棕櫚とは、ヤシの木の一種で、その樹皮の繊維を利用しています。耐水性、 耐腐食性、伸縮性に優れていることから、…

食べることは生きること
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食べることは生きること

心を満たす「食べること」 「食べること」は、ただ生命維持に必要な栄養分を体に取り込むことだけの営みではありません。もちろんそれは絶対に欠かせない最も重要なことです。健康に良くないものをとり続ければ、体は悲鳴をあげ、ついに…

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Eating is living. Living is eating. 食べることは、生きること 大瀬 由生子 道具 古代から連綿と繋がれてきた技術や伝統は、食べることをずっと支え、私たちの生活に寄り添ってきてくれた。 …